„Mami, rýži tu já mám moc rád.“
„To je dobře, tak si dej. Chutná ti to?“
„Jo.“
… ne, že by tam nějaká rýže byla, kromě té květákové, ale přece mu to nebudu říkat, to by si to pak mohl rozmyslet a přestalo by mu chutnat 😉
Známe to asi všechny 🙂
CUKETOVÉ NERIZOTO S LOSOSEM
KVĚTÁKOVÁ RÝŽE
1/2 květáku
Pórek
Vývar
Sůl
(nebo prostě můžete použít mraženou květákovou rýži)
NERIZOTO
Cuketa
Česnek
1/2 ricotty
Smetana 12%
POSTUP
1. Nejprve si připravíme květákovou rýži. Květák si rozebereme na růžičky a rozmixujeme na kousky velikosti rýže. Na ghí orestujeme pórek a přidáme květák. Podlijeme vývarem jen tak, aby se ‚rýže‘ nerozvařila.
2. Cuketu si nastrouháme najemno. Na ghí orestujeme česnek a přidáme nastrouhanou cuketu. Vmícháme do ‚rýže‘ a spojíme s ricottou, která se rozpustí, ale neprohřívejte dlouho, aby se zelenina nerozvařila.
3. Pokud by ‚rizoto‘ příliš zhoustlo, přidejte trochu smetany.
4. Na vedlejší pánvi nebo v horkovzdušné fritéze můžete připravit lososa.
Jsem máma dvou uličníků a také certifikovaná výživová poradkyně, mou vášní je zdravá strava a zdravý životní styl. Prostřednictvím výživového poradenství a individuální úpravou jídelníčků pomáhám lidem cítit se opět dobře ve svém těle, nebát se jídla a jídlo si bez výčitek vychutnat, zorientovat se a umět si v každé situaci vybrat tu nejlepší možnou variantu, ať už jsou doma nebo v restauraci.
Více si o mně můžete přečíst v mém příběhu.